Министерство сельского хозяйства и продовольствия Дагестана планирует достичь уровня переработки всего выращиваемого риса до 90%.
В ведомстве считают, что это позволит существенно повысить добавленную стоимость продукции и создать дополнительные рабочие места в производстве риса и его переработке в регионе.
Благодаря устойчивому росту производства риса на севере Дагестана был создан рисовый кластер, состоящий из четырех заводов по его переработке с общей мощностью 264 тонны риса в смену. Эти заводы уже способны перерабатывать до 70% производимого в республике риса.
Напомним, что аграрии Дагестана в 2023 году собрали более 150 тыс. тонн урожая риса, уступив только Краснодарскому краю.
