Шеф-повар Богдан Козлов и блогер-предприниматель Эсмира Саидова стали победителями регионального этапа федерального проекта «Битва на кухне» в Махачкале. Они представят Дагестан в финале на ВДНХ 13 сентября.

Этап прошел в рамках гастрономического фестиваля «Наследие». По данным организаторов, площадки фестиваля посетили более 35 000 человек.

Центральным событием фестиваля стало приготовление самого большого чабанского хинкала. Повара использовали 500 литров бульона. Документы будут направлены в оргкомитет Книги рекордов России для рассмотрения вопроса об установлении рекорда.

В отборочном туре участвовали четыре команды, каждая состояла из шеф-повара и блогера. Шеф-повар выступал стратегом и не касался продуктов. Блюда готовили блогеры из локальных ингредиентов.

Статс-секретарь – заместитель Министра по туризму и народным художественным промыслам Республики Дагестан Магомед Габибуллаев отметил значимость гастрономии. Она является важной составляющей туристического потенциала региона. 

По его словам, национальная кухня, традиционные рецепты и локальные продукты позволяют знакомить гостей с историей и культурой республики. Такой формат уже востребован у туристов и является частью туристических маршрутов.

Партнер фестиваля – туроператор «Пегас Туристик» – провел розыгрыш призов. Главным призом стал сертификат на проживание для двоих в отеле в Стамбуле на пять дней и четыре ночи. Гости также получили купоны на скидку 2000 рублей на международные туры.