На все объекты сотрудников соответствующих ведомств для контроля за исполнением не напасешься. Мелкими административными штрафами и строгим предупреждением непонятливых тут вопрос, думаю, тоже не решить. А вот под угрозой закрытия торговых точек и несения убытков, над строгим исполнением требований по организации пунктов проверки QR-кодов своими сотрудниками, собственники призадумаются. 

В конечном итоге, требования по проверке QR-кодов, направлены на улучшение санитарно-эпидемиологической обстановки в родной республике.